barbaresco docg gallina 2023 castello di neive champ_gastro_club Ottimo con formaggi di media

Ottimo con formaggi di media stagionatura

mentre la vinificazione in inox preserva i profumi e la tensione del frutto

È nato così un blend perfetto tra le due varietà che caratterizzano la produzione aziendale: zibibbo e grillo

Scorrevole il sorso

Assolutamente da provare con una tapenade provenzale a base di capperi e acciughe

barbaresco docg gallina 2023 castello di neive champ_gastro_club Ottimo con formaggi di mediaNel calice ha un colore rosso granato molto luminoso. Il ventaglio di profumi al naso delicato ed elegante, dove profumi fruttati e floreali si amalgamano a sfumature pi legnose e speziate. Allassaggio pieno, caldo e rotondo, con un tannino fitto ed equilibrato su cui si sviluppa la beva, davvero appagante. Chiude con un retrogusto caratterizzato dai sentori gi riscontrati allolfatto. Un Barbaresco DOCG cos perfetto da sembrare quasi un sogno: invece,